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白みその本場、京都の老舗「西京味噌」の白みそです。塩分が低く、米麹の持つ甘さが特徴です。

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赤味噌中心だったのが徐々に白味噌多めの少し、マイルドでほのかに甘い味噌汁が好きになりました。それもこちらのお味噌の影響かもしれません。 味噌汁だけでなく、和え物などにも色々使います。まろやかな味わいが出せるので重宝しています。 
少し離れたスーパーでこの白味噌を購入していました。赤味噌と合わせ味噌にしていたのですが、白味噌のほうがどんどん好きになって消費量が増えたので、まとめ買いしました。スーパーの棚に表示されている白味噌の中でも塩分が1番低いのに、ほんのり上品な甘さがあってとても美味しいのです。味噌だれ、ごまだれの隠し味にと、毎朝の味噌汁以外にどんどん使っています。 
一つの量は少ないですが、とっても滑らかで甘くて美味しいです。野菜に付けて食べたら子供が喜びました。

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